Seminario Professione Enogastronomo I, Salvatore Castiglione (Danone)

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Seminario Professione Enogastronomo I, Salvatore Castiglione (Danone)
Ultimo appuntamento del seminario “Professione Enogastronomo I”, del corso di laurea in Scienze e Culture Enogastronomiche, che si è svolto dal 15 ottobre al 12 dicembre 2019. Oggi, giovedì 12 dicembre, alle 13.30, presso l’aula 7 del Dipartimento di Science (Viale G. Marconi n. 446), sarà presente Salvatore Castiglione, Consigliere di Fondazione Istituto Danone dal 2010, con un intervento dal titolo: “Diventare un fuori sede” come turning point nelle abitudini alimentari: l’indagine di Fondazione Istituto Danone sugli studenti di 6 università italiane.
 
L’inizio dell’università rappresenta, infatti, una svolta per molti studenti, soprattutto in caso di trasferimento, che consiste nel dover provvedere a se stessi con una maggiore autonomia. I ragazzi diventano protagonisti e registi del proprio stile di vita. L’alimentazione diventa una scelta che inizia dall’acquisto dei prodotti e si riflette nella pianificazione dei pasti e delle attività a tutto tondo. Attraverso un questionario di 60 domande, Fondazione Istituto Danone ha indagato tra il 2016 e il 2019 i cambiamenti nello stile di vita e la percezione di essi in studenti di 6 università italiane.
 
 
Salvatore Castiglione è Consigliere di Fondazione Istituto Danone dal 2010. Dopo oltre 15 anni di esperienza in Italia e all’estero in Ricerca e Sviluppo e quindi in Quality and Regulatory Affairs, attualmente ricopre la posizione di Corporate Affairs Director nell’ambito del South Europe. A livello istituzionale è Presidente Assolatte (tavolo latti fermentati e dessert) e Consigliere del Gruppo di Lavoro Baby Food e Alimenti a Fini Medici Speciali in Union Food.


 Come partecipare
Il seminario è gratuito e aperto al pubblico. Non serve prenotazione, tuttavia l’ingresso ai non studenti sarà limitato a 50 persone, nei limiti di capienza dell’aula.
 

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